https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/ Wed, 04 Nov 2026 04:53:39 +0100 nl https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/ https://cdn.webshopapp.com/shops/353349/themes/183625/assets/logo.png?20260924164246 https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/cashewnoten-herkomst-gezondheidsvoordelen-en-waaro/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/cashewnoten-herkomst-gezondheidsvoordelen-en-waaro/ Thu, 18 Dec 2025 10:02:00 +0100 Cashewnoten zijn romige, veelzijdige noten met een bijzondere herkomst. Ze groeien aan de cashewappel en komen oorspronkelijk uit Brazilië, maar worden tegenwoordig vooral verbouwd in Afrika en Azië. Cashewnoten zitten boordevol gezonde voedingsstoffen zoals onverzadigde vetten, eiwitten, vitamines en mineralen. Ze ondersteunen onder andere het hart, de botten, de spierfunctie en het energieniveau. Bij het kopen van cashewnoten is kwaliteit belangrijk: let op kleur, geur en (ongezouten) verwerking. Dankzij hun milde smaak zijn cashewnoten zowel als snack als in uiteenlopende gerechten populair.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/is-schimmelkaas-eten-gezond-ontdek-de-voordelen-en/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/is-schimmelkaas-eten-gezond-ontdek-de-voordelen-en/ Tue, 11 Nov 2025 21:59:00 +0100 Schimmelkaas kan gezond zijn dankzij eiwitten, calcium, probiotica en vitamine K2, die goed zijn voor botten, spieren en het hart. Echter, het bevat ook veel verzadigd vet, zout en histamine, wat nadelig kan zijn bij overmatige consumptie. De sleutel is met mate genieten en kiezen voor minder bewerkte varianten.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/fenegriek-een-nootachtige-smaakmaker-met-een-rijke/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/fenegriek-een-nootachtige-smaakmaker-met-een-rijke/ Mon, 03 Nov 2025 16:26:00 +0100 Fenegriek is een aromatisch kruid met een nootachtige, lichtzoete smaak dat al eeuwenlang wordt gebruikt in de keuken. Tegenwoordig is het ook een geliefd ingrediënt in kaas. Tijdens het kaasmaakproces worden de fenegriekzaden aan de wrongel toegevoegd, waardoor ze hun karakteristieke smaak en lichte crunch afgeven aan de kaas. Bekende voorbeelden van kazen met fenegriek zijn de Villa Nutmix kruidenkaas, de Villa Korinthos fenegriekkaas en de Mekkerstee geitenkaas met fenegriek. Deze kazen combineren romigheid met een kruidige, lichtzoete toon die perfect past bij borrels, lunches en salades. Daarnaast heeft fenegriek enkele gezonde eigenschappen: het bevat eiwitten, vezels, ijzer en magnesium, en kan bijdragen aan een goede spijsvertering en cholesterolbalans. Kortom, fenegriek kaas is een bijzondere en smaakvolle keuze voor wie houdt van kazen met karakter en een natuurlijke twist.
]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/hoe-parmezaanse-kaas-wordt-gemaakt-van-melk-tot-sm/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/hoe-parmezaanse-kaas-wordt-gemaakt-van-melk-tot-sm/ Fri, 31 Oct 2025 09:58:00 +0100 Ontdek hoe Parmezaanse kaas wordt gemaakt: van verse melk en eeuwenoud vakmanschap tot het langdurige rijpingsproces van Parmigiano Reggiano. Lees alles over de geschiedenis, productie en het gebruik van deze iconische Italiaanse kaas.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/hoe-kun-je-kaas-het-best-bewaren/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/hoe-kun-je-kaas-het-best-bewaren/ Wed, 29 Oct 2025 20:15:00 +0100 Kaas is een natuurproduct waarvan de smaak en kwaliteit minder kan worden gedurende het langer bewaard wordt. Hoe ga je hier mee om? en hoe hou je je kaas zo lang mogelijk lekker, smakelijk en romig? Je leest het in deze blog. ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/tete-de-moine-zwitserse-delicatesse/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/tete-de-moine-zwitserse-delicatesse/ Wed, 22 Oct 2025 21:53:00 +0200 Tête de Moine is een Zwitserse AOP-kaas uit de Bernse Jura, gemaakt van rauwe koemelk. De kaas wordt niet gesneden maar gekruld met een Boska kaaskruller, wat zorgt voor volle aroma’s en een romige, kruidige smaak.
Bij Kaas & Borrelz is Tête de Moine verkrijgbaar als hele of halve kaas van 800 gram, waarbij de halve kaas vacuüm wordt verpakt. ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-is-kaas-rond-de-smakelijke-logica-achter-de/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-is-kaas-rond-de-smakelijke-logica-achter-de/ Tue, 21 Oct 2025 10:32:00 +0200 Dat een kaas rond is, dat weet iedereen. Maar waarom die rond is, dat is voor vele een raadsel. In deze blog leggen we uit waarom een kaas rond is en wat daar nou de voordelen van zijn. ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-stremsel-alles-wat-je-moet-weten-over-dit-o/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-stremsel-alles-wat-je-moet-weten-over-dit-o/ Wed, 02 Jul 2025 09:56:00 +0200 Zonder stremsel geen kaas. Maar wat is het eigenlijk precies, waar komt het vandaan en welke soorten bestaan er? In deze blog duiken we dieper in de wereld van stremsel – van de traditionele dierlijke variant tot moderne, vegetarische alternatieven. Ook leggen we uit waarom stremsel belangrijk is in het productieproces van kaas én hoe je het thuis kunt gebruiken.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/de-oorsprong-van-brie-het-verhaal-achter-de-koning/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/de-oorsprong-van-brie-het-verhaal-achter-de-koning/ Thu, 26 Jun 2025 21:51:00 +0200 Brie, de beroemde Franse kaas met een romige textuur en witte korst, vindt haar oorsprong in de regio Île-de-France. Sinds de Middeleeuwen wordt deze kaas geprezen, zelfs door Karel de Grote. Brie speelde een rol in de geschiedenis en werd in 1815 uitgeroepen tot de beste kaas van Europa. Gemaakt van koemelk, ondergaat Brie een rijpingsproces waarin de kenmerkende korst ontstaat. Vandaag de dag blijft Brie een geliefde kaas op kaasplanken en in culinaire gerechten wereldwijd.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/de-ultieme-gids-voor-de-perfecte-borrelplank-tips/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/de-ultieme-gids-voor-de-perfecte-borrelplank-tips/ Wed, 25 Jun 2025 10:19:00 +0200 Een perfecte borrelplank is niet alleen een feest voor de smaakpapillen, maar ook een visuele traktatie die je gasten zal verbazen. Of je nu een intieme borrel met vrienden organiseert of een groot feest, de kunst van het samenstellen van de ideale borrelplank vraagt om aandacht en creativiteit. In deze ultieme gids delen we handige tips, creatieve tricks en inspirerende ideeën om jouw borrelplank tot leven te brengen. Leer hoe je de juiste combinatie van hartige en zoete lekkernijen kiest, aantrekkelijke presentatie-ideeën toepast en welk drinken het beste aansluit bij jouw keuze. Bereid je voor om indruk te maken met een borrelplank die niet alleen heerlijk is, maar ook een ware showstopper op je volgende samenzijn. Laat je inspireren en maak van jouw borrel een onvergetelijke ervaring!]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/ontdek-de-romige-wereld-van-st-agur-een-gids-voor/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/ontdek-de-romige-wereld-van-st-agur-een-gids-voor/ Thu, 19 Jun 2025 18:10:00 +0200 St Agur, een van de meest geliefde blue cheeses, neemt je mee op een culinaire reis door zijn romige, smaakvolle wereld. Deze Franse kaas, met zijn zachte textuur en heerlijke balans tussen zout en zoet, is een ware traktatie voor de zintuigen. Of je nu een doorgewinterde kaasliefhebber bent of net begint aan je ontdekkingsreis, St Agur biedt een unieke ervaring die elke kaasplank naar een hoger niveau tilt. In deze gids gaan we dieper in op de oorsprong, smaaknoten en ideale combinaties van St Agur, zodat je jouw kaaservaring kunt optimaliseren. Ontdek tips voor het serveren, proeven en het creëren van perfecte gerechten met deze onweerstaanbare kaas. Bereid je voor om je smaakpapillen te verrassen en de rijke veelzijdigheid van St Agur te omarmen. Duik in de romige wereld van deze Franse klassieker en laat je inspireren!]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/alles-over-graskaas/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/alles-over-graskaas/ Sun, 20 Apr 2025 12:40:00 +0200 Graskaas is elk jaar weer een feestje voor kaasliefhebbers. Deze zachte, romige voorjaarskaas komt van koeien die na de winter voor het eerst weer vers gras eten. In deze blog ontdek je alles over graskaas: van de oorsprong tot de smaak én waar je het kunt kopen. ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/zoutkristallen-in-kaas-wat-zijn-het-en-hoe-ontstaa/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/zoutkristallen-in-kaas-wat-zijn-het-en-hoe-ontstaa/ Mon, 07 Apr 2025 23:09:00 +0200 In deze blog leer je wat de harde korreltjes in oude kazen zijn. Vaak aangeduid als zoutkristallen, zijn het eigenlijk eiwitkristallen van het aminozuur tyrosine. Ze ontstaan tijdens het rijpingsproces wanneer eiwitten afbreken. Deze kristallen komen voor in kazen zoals Weydeland Rijck, Parmezaan en oude Goudse kaas en dragen bij aan de textuur en smaak.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-kaas-alles-wat-je-moet-weten-over-deze-heer/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-kaas-alles-wat-je-moet-weten-over-deze-heer/ Mon, 07 Apr 2025 22:04:00 +0200 Kaas is een van de meest geliefde voedingsmiddelen ter wereld. Of je nu een stukje oude kaas op je boterham legt, geniet van een romige brie op een kaasplankje of smeltende mozzarella op je pizza hebt – kaas is overal. Maar wat is kaas eigenlijk? Hoe wordt het gemaakt, en waarom zijn er zoveel verschillende soorten? In dit artikel duiken we diep in de wereld van kaas.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/zoutarme-en-zoutloze-kaas-gezonde-opties-voor-kaas/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/zoutarme-en-zoutloze-kaas-gezonde-opties-voor-kaas/ Sun, 23 Mar 2025 22:30:00 +0100 Voor veel kaasliefhebbers is een dieet met minder zout een uitdaging. Kaas bevat van nature zout, maar gelukkig zijn er tegenwoordig heerlijke zoutarme en zelfs zoutloze alternatieven op de markt. Of je nu een natriumarm dieet volgt om medische redenen of gewoon gezonder wilt eten, er zijn smakelijke opties beschikbaar. In deze blog bespreken we de voordelen van minder zout in je voeding en zoomen we in op twee populaire producten: Natria Kaas en Weydeland 48+ Minder Zout kaas.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/welke-kaas-is-gezond/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/welke-kaas-is-gezond/ Sun, 23 Mar 2025 22:14:00 +0100 Kaas is een geliefd product in Nederland, maar niet elke kaas past in een gezond eetpatroon. Veel kazen bevatten namelijk veel vet en zout. Gelukkig zijn er ook gezonde alternatieven, zoals Weydeland 35+ en Weydeland 20+. Deze kazen bieden de heerlijke smaak van traditionele kaas, maar met minder vet en meer eiwitten. In deze blog ontdek je waarom deze kazen een gezonde keuze zijn!]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-boerenkaas-en-waarom-is-het-zo-bijzonder/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-boerenkaas-en-waarom-is-het-zo-bijzonder/ Thu, 13 Mar 2025 22:15:00 +0100 Boerenkaas is een ambachtelijke Nederlandse kaas gemaakt van rauwe melk op de boerderij. Het wordt volgens oude tradities bereid, waardoor de kaas een rijke en complexe smaak heeft. Na het stremmen, snijden, persen en pekelen rijpt de kaas op houten planken, wat de smaak verder ontwikkelt.

Bekende varianten zijn de Bon Repas boerengatenkaas, met een stevige structuur en nootachtige smaak, en de Villa kruidenkazen, die kruiden zoals brandnetel bevatten voor een unieke smaak. Boerenkaas staat bekend om zijn authentieke smaak, ambachtelijke kwaliteit en veelzijdigheid in gerechten.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-komijn-en-kaas-de-perfecte-match-zijn/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-komijn-en-kaas-de-perfecte-match-zijn/ Thu, 13 Mar 2025 21:54:00 +0100 Komijn is een aromatische specerij met een warme, nootachtige en licht pittige smaak, afkomstig van de Cuminum cyminum-plant. Oorspronkelijk uit het oostelijke Middellandse Zeegebied en Zuidwest-Azië, wordt het nu wereldwijd gebruikt in gerechten en specerijenmengsels. In kaas zorgt komijn voor een unieke smaak en een subtiele crunch, wat de romige structuur perfect aanvult. Het maakt kaas spannender en voegt een kruidige twist toe. Komijnkaas is heerlijk op brood, bij de borrel of in warme gerechten. Probeer het zelf en ontdek waarom deze combinatie zo geliefd is!]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/parmezaanse-kaas-alles-wat-je-moet-weten/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/parmezaanse-kaas-alles-wat-je-moet-weten/ Tue, 04 Mar 2025 22:30:00 +0100 Parmezaanse kaas, ook bekend als parmezaan of Parmigiano Reggiano, is een harde, smaakvolle kaas ideaal voor borrelplanken, kaasfondue en bladerdeeghapjes. Rijk aan calcium, weinig lactose en perfect te combineren met vijgenjam, noten, metworst en andere wereldse kazen.
]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-komt-goudse-kaas-uit-gouda-de-geschiedenis/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-komt-goudse-kaas-uit-gouda-de-geschiedenis/ Thu, 27 Feb 2025 23:13:00 +0100 Goudse kaas is wereldwijd een van de meest bekende en geliefde kaassoorten. Maar waarom draagt deze kaas de naam van de Nederlandse stad Gouda? Komt de kaas echt uit Gouda, of zit er een andere reden achter deze naam? In deze blog duiken we in de geschiedenis van Goudse kaas en ontdekken we waarom deze naam zo iconisch is geworden.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/is-kaas-gezond-ontdek-de-gezondheidsvoor-en-nadele/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/is-kaas-gezond-ontdek-de-gezondheidsvoor-en-nadele/ Wed, 26 Feb 2025 09:32:00 +0100 Kaas is een voedzaam voedingsmiddel boordevol calcium, eiwitten en gezonde vetten. Het ondersteunt sterke botten, spieropbouw en een gezonde darmflora dankzij probiotica. Bovendien bevat het belangrijke vitamines zoals B12 en K2. Hoewel kaas gezond is, moet je letten op de hoeveelheid zout en verzadigde vetten. Voor lactose-intoleranten zijn er alternatieven. Geniet bewust van kaas en combineer het met een gebalanceerd dieet voor optimale gezondheidsvoordelen.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/de-ultieme-gids-voor-een-perfecte-borrelplank/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/de-ultieme-gids-voor-een-perfecte-borrelplank/ Wed, 19 Feb 2025 08:28:00 +0100 Een perfecte borrelplank bevat een balans van smaken en texturen, zoals kaas, vleeswaren, brood, dips, groenten, fruit en noten. Voor een luxe plank kun je exclusieve ingrediënten toevoegen, zoals truffelsalami en vijgencompote. Vegetarische opties omvatten gegrilde groenten, notenkaas en falafelballetjes. Thema’s zoals Italiaans, Spaans of Aziatisch geven extra sfeer. Combineer de plank met bijpassende dranken, zoals wijn of mocktails. Voor een mooie presentatie gebruik je verschillende hoogtes, schaaltjes en verse kruiden. Zo creëer je een onvergetelijke borrelervaring!]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-de-smelttemperatuur-van-kaas-alles-over-het/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-de-smelttemperatuur-van-kaas-alles-over-het/ Mon, 17 Feb 2025 23:03:00 +0100 De smelttemperatuur van kaas varieert tussen 50°C en 82°C, afhankelijk van vet- en vochtgehalte. Zachte kazen zoals mozzarella smelten sneller, terwijl harde kazen zoals Parmezaan moeilijker smelten. Voor een perfect gesmolten resultaat kies je kazen zoals Goudse kaas, Cheddar en Gruyère, en verwarm je deze langzaam op lage tot middelhoge hitte. Voeg vocht of zetmeel toe om klontvorming te voorkomen en geniet van een smeuïge, perfect gesmolten kaas! ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-is-kaas-geel-de-wetenschap-achter-de-kleur/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-is-kaas-geel-de-wetenschap-achter-de-kleur/ Mon, 17 Feb 2025 17:15:00 +0100 Kaas krijgt zijn gele kleur door bèta-caroteen, een natuurlijke kleurstof uit het gras dat koeien eten. Hoe meer gras, hoe geler de kaas. Sommige kazen, zoals Cheddar, krijgen een diepere kleur door toevoeging van annatto, een natuurlijke kleurstof. Witte kazen, zoals Mozzarella en Geitenkaas, bevatten minder bèta-caroteen, waardoor ze hun lichte kleur behouden. Ook rijping speelt een rol: oude kazen worden vaak donkerder.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-vegetarische-kaas-en-waarom-kiezen-voor-pla/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-vegetarische-kaas-en-waarom-kiezen-voor-pla/ Mon, 17 Feb 2025 09:23:00 +0100 Vegetarische kaas wordt gemaakt zonder dierlijk stremsel en gebruikt in plaats daarvan plantaardig stremsel uit bijvoorbeeld distels of vijgen. Dit maakt de kaas geschikt voor vegetariërs en duurzamer. Voordelen zijn dat het 100% vegetarisch is, milieuvriendelijker en vaak geschikt voor speciale diëten. Een goed voorbeeld is de gehele Weydeland kaas-serie, die volledig met plantaardig stremsel wordt geproduceerd. ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/jersey-kaas-alles-wat-je-moet-weten-over-deze-romi/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/jersey-kaas-alles-wat-je-moet-weten-over-deze-romi/ Fri, 14 Feb 2025 15:07:00 +0100 Jersey kaas is een romige delicatesse gemaakt van de melk van Jersey-koeien, die bekendstaan om hun hoge vet- en eiwitgehalte. Dit resulteert in een volle smaak, een goudgele kleur en uitstekende smelteigenschappen. De kaas is nootachtig en licht zoet, waardoor hij ideaal is voor diverse gerechten. Daarnaast is Jersey kaas duurzaam geproduceerd, omdat Jersey-koeien efficiënter melk leveren met een lagere ecologische voetafdruk. Je kunt deze bijzondere kaas kopen bij kaasboeren, speciaalzaken en online winkels. Ontdek zelf waarom Jersey kaas een must-try is!]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waar-komen-noten-vandaag-ontdek-de-herkomst-per-no/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waar-komen-noten-vandaag-ontdek-de-herkomst-per-no/ Thu, 06 Feb 2025 21:37:00 +0100 Noten komen uit verschillende delen van de wereld, afhankelijk van de klimaat- en bodemomstandigheden. Wil je bewuster kiezen? Controleer de herkomst op de verpakking en ga voor duurzame opties!]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/hoe-wordt-smeerkaas-gemaakt-ontdek-het-productiepr/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/hoe-wordt-smeerkaas-gemaakt-ontdek-het-productiepr/ Thu, 06 Feb 2025 18:59:00 +0100 Ontdek hoe smeerkaas wordt gemaakt! Van gesmolten kaas en smeltzouten tot een romige structuur. Lees alles over het productieproces, ingrediënten en verschillende soorten smeerkaas.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-zijn-gluten-uitleg-en-belangrijke-informatie/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-zijn-gluten-uitleg-en-belangrijke-informatie/ Thu, 06 Feb 2025 18:49:00 +0100 Gluten zijn eiwitten in tarwe, gerst en rogge die brood en deeg structuur geven. Ze kunnen problemen veroorzaken bij coeliakie of glutenintolerantie. Ontdek waar gluten in zitten en glutenvrije alternatieven!]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/is-komijnekaas-gezond/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/is-komijnekaas-gezond/ Tue, 04 Feb 2025 09:45:00 +0100 Komijnekaas is een Nederlandse kaas met komijnzaadjes, wat zorgt voor een kruidige smaak. Het bevat eiwitten, calcium en vitamine B12, goed voor botten en zenuwen. De komijnzaadjes hebben antioxidanten en spijsverteringsvoordelen. Door het vet- en zoutgehalte is matige consumptie aan te raden. Kortom, een smaakvolle en voedzame kaas! ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/hoe-wordt-kaas-gemaakt-een-korte-uitleg-over-hoe-k/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/hoe-wordt-kaas-gemaakt-een-korte-uitleg-over-hoe-k/ Sun, 02 Feb 2025 22:11:00 +0100 Kaas wordt gemaakt van melk (meestal van koeien, geiten of schapen). Eerst wordt de melk verwarmd en gemengd met stremsel, waardoor de melk zich scheidt in wrongel en wei. De wrongel wordt gesneden, verhit, gekneed en geperst om overtollig vocht te verwijderen, waardoor de kaas zijn vaste vorm krijgt. Vervolgens kan de kaas worden gerijpt, wat invloed heeft op de smaak en textuur. Bekende kaassoorten zoals Gouda, Edam en Parmezaanse kaas volgen specifieke bereidings- en rijpingsprocessen.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/zijn-noten-gezond-ontdek-de-soorten-en-voordelen/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/zijn-noten-gezond-ontdek-de-soorten-en-voordelen/ Sun, 02 Feb 2025 21:45:00 +0100 Ja, noten zijn zeer gezond! Ze bevatten goede vetten, eiwitten, vezels en essentiële voedingsstoffen zoals vitamine E, magnesium en antioxidanten. Noten ondersteunen de hartgezondheid, helpen bij gewichtsbeheersing, verbeteren de hersenfunctie en stabiliseren de bloedsuikerspiegel. De gezondste noten zijn amandelen, walnoten, cashewnoten, pistachenoten en paranoten. De aanbevolen hoeveelheid is ongeveer een handje (25-30 gram) per dag. Kies bij voorkeur ongezouten en ongebrande noten voor maximale gezondheidsvoordelen. ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-de-duurste-kaas-ter-wereld/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-de-duurste-kaas-ter-wereld/ Fri, 31 Jan 2025 09:13:00 +0100 De duurste kaas ter wereld is Pule, een zeldzame Servische kaas van ezelinnenmelk, die rond de €1.000 per kilo kost vanwege de lage melkproductie en arbeidsintensieve bereiding. Een andere prijzige kaas is Bitto Storico uit Italië, die tot 10 jaar rijpt en ongeveer €300 per kilo kost. Beide kazen zijn exclusief en worden slechts in kleine hoeveelheden geproduceerd. ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-kaas-van-rauwe-melk/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-is-kaas-van-rauwe-melk/ Thu, 30 Jan 2025 08:58:00 +0100 Rauwmelkse kaas wordt gemaakt van ongepasteuriseerde melk, waardoor natuurlijke bacteriën en enzymen behouden blijven. Dit geeft een diepere smaak en unieke eigenschappen afhankelijk van seizoen en regio. Bekende voorbeelden zijn de Erfgoedstelling kazen en sommige boerenkazen. In Nederland moet rauwmelkse kaas minstens 60 dagen rijpen voor verkoop.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-kaas-vacumeren-een-slimme-keuze-is/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-kaas-vacumeren-een-slimme-keuze-is/ Fri, 24 Jan 2025 23:54:00 +0100 Het vacumeren van kaas is een eenvoudige en effectieve manier om je favoriete kazen langer vers en smaakvol te houden. Door de lucht uit de verpakking te verwijderen, voorkom je schimmelvorming, uitdroging en smaakverlies. Dit zorgt voor een langere houdbaarheid en behoud van de originele textuur en aroma’s van de kaas.

Daarnaast is vacumeren handig voor het efficiënt bewaren van kaas in de koelkast, omdat de verpakking minder ruimte inneemt. Het voorkomt voedselverspilling doordat je kaas in kleinere porties kunt verdelen en precies kunt bewaren wat je nodig hebt. Ook is het ideaal voor onderweg of als cadeau, omdat vacuümverpakte kaas langer goed blijft, zelfs buiten de koelkast.

Met een vacumeerapparaat en wat simpele handelingen kun je eenvoudig je kazen thuis vacumeren. Zo geniet je optimaal van je kaascollectie en geef je je kaas de zorg die het verdient. ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-rauwmelkse-kaas-een-risico-is-voor-zwangere/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-rauwmelkse-kaas-een-risico-is-voor-zwangere/ Fri, 24 Jan 2025 23:19:00 +0100 Rauwmelkse kaas is niet gepasteuriseerd, wat betekent dat het schadelijke bacteriën, zoals *Listeria monocytogenes*, kan bevatten. Tijdens de zwangerschap is het immuunsysteem minder actief, waardoor een infectie ernstige gevolgen kan hebben, zoals miskraam of vroeggeboorte. Risicokazen zijn zachte rauwmelkse kazen, blauwaderkazen en kazen met een schimmelkorst. Controleer altijd het etiket: “lait cru” of “raw milk” betekent rauwmelks, terwijl “pasteurized” veilig is. Gelukkig zijn er veilige alternatieven, zoals harde kazen en gepasteuriseerde zachte kazen. Blijf alert, lees etiketten en geniet zonder zorgen van veilige kaasopties tijdens je zwangerschap. ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/hoeveel-melk-heb-je-nodig-om-weydeland-kaas-te-mak/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/hoeveel-melk-heb-je-nodig-om-weydeland-kaas-te-mak/ Fri, 24 Jan 2025 22:34:00 +0100 Weydeland kaas, geliefd om zijn romige smaak en ambachtelijke productie, vraagt om een aanzienlijke hoeveelheid melk. Voor 1 kilogram kaas is gemiddeld 10 liter melk nodig. Dit komt doordat melk voor 87% uit water bestaat, dat tijdens het productieproces grotendeels wordt verwijderd. Het maken van Weydeland kaas omvat stappen zoals pasteuriseren, stremmen, persen, pekelen en rijpen, met als resultaat een kwaliteitskaas vol smaak.

Weydeland kaas onderscheidt zich door vakmanschap, passie en duurzaamheid. Melkveehouders zorgen voor diervriendelijke praktijken, en bijproducten zoals wei worden hergebruikt. Of je nu kiest voor jong of extra oud, elke plak vertelt het verhaal van zorg en traditie. Weten dat er zoveel melk en werk achter zit, maakt genieten van Weydeland kaas nog specialer! ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/de-juiste-kaas-voor-aanstaande-moeders-welke-kaas/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/de-juiste-kaas-voor-aanstaande-moeders-welke-kaas/ Sun, 12 Jan 2025 22:57:00 +0100 Zwangerschap is een bijzondere tijd vol veranderingen, en voeding speelt daarin een cruciale rol. Het is essentieel om goed op te letten wat je eet, vooral als het gaat om kaas. Niet alle kazen zijn namelijk veilig voor aanstaande moeders. In dit artikel ontdek je welke kazen je met een gerust hart kunt genieten en welke je beter kunt vermijden. Van romige brie tot stevige oude kaas, we verkennen het complete aanbod en geven tips over hoe je kaas veilig kunt opnemen in je dieet. Of je nu een kaasliefhebber bent of gewoon wilt weten wat je kunt eten voor de gezondheid van jou en je baby, deze gids helpt je om weloverwogen keuzes te maken. Zet je schrap voor een smaakvolle reis door de wereld van kaas, speciaal voor zwangere vrouwen!]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/weydeland-kaas-is-lactosevrij/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/weydeland-kaas-is-lactosevrij/ Sat, 07 Dec 2024 14:12:00 +0100 Lactose-intolerantie hoeft geen belemmering te zijn om van heerlijke kaas te genieten. Bij Weydeland Kaas hebben de kaasmakers van CONO Kaasmakers een unieke methode ontwikkeld om al hun kazen volledig lactosevrij te maken, van jong tot oud. Dankzij een verfijnd productieproces wordt de lactose in de kaas volledig omgezet in melkzuur, waardoor je zonder zorgen kunt genieten van de rijke, volle smaak van echte Goudse kaas.

Met onafhankelijk onderzoek is aangetoond dat Weydeland Kaas voldoet aan de strengste normen voor lactosevrijheid. Het assortiment biedt een breed scala aan keuzes, van volvette tot magere varianten en zelfs kazen met minder zout. Of je nu van jong, belegen of oud houdt, Weydeland Kaas is de perfecte keuze voor iedereen die lactosevrij wil eten. ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/hoe-wordt-kaas-gemaakt/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/hoe-wordt-kaas-gemaakt/ Wed, 09 Oct 2024 20:35:00 +0200 Kaas wordt gemaakt van melk, melkzuurbacteriën en stremsel. Het proces omvat stremmen, persen, pekelen en rijpen. Rijping bepaalt de smaak en textuur, van jong en mild tot oud en pittig. Elk type kaas krijgt zijn unieke eigenschappen door variaties in melksoort, bacterieculturen en rijpingstechnieken. Kaas is veelzijdig, voedzaam en een culinair favoriet.]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/broodje-kaas-vs-tosti-wat-is-gezonder/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/broodje-kaas-vs-tosti-wat-is-gezonder/ Wed, 11 Sep 2024 23:23:00 +0200 Is een tosti ongezonder dan een broodje kaas? Dit is de grote vraag. In dit artikel kom je het antwoord te weten en kun je waarschijnlijk gerust ademhalen. ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-maakt-twisca-schapenkaas-zo-bijzonder/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/wat-maakt-twisca-schapenkaas-zo-bijzonder/ Wed, 28 Aug 2024 10:58:00 +0200 Twisca schapenkaas is een geliefde kaas bij velen, maar wat maakt hem nou zo bijzonder? ]]> https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-is-geitenkaas-wit/ https://cheeseathome.webshopapp.com/nl/blogs/feiten-and-weetjes/waarom-is-geitenkaas-wit/ Fri, 09 Aug 2024 10:36:00 +0200 Geitenkaas is een stuk witter van kleur dan bijvoorbeeld kaas gemaakt van koeienmelk. Maar hoe kan dat? In deze blog leer je meer over de kleur van geitenkaas en hoe het nou komt dat het zo wit is. ]]>